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随着经济(jì)全(quán)球化的发(fā)展、社会文(wén)明程度的提(tí)高(gāo),人们越来越关注食品(pǐn)的安全问(wèn)题(tí);要求生产、操作(zuò)和供应(yīng)食品的(de)组织,证(zhèng)明自己有(yǒu)能力控制食品安全危(wēi)害(hài)和那些影响食品安全(quán)的因素。促使ISO22000食品安全管(guǎn)理体系要求标准的产(chǎn)生(shēng)。
ISO22000采用了ISO9000标准体系结构,ISO22000是一个国际标准,定义了食品安全管理(lǐ)体系的要求,适用于从“农场到餐桌”这个食品链中的所有(yǒu)组(zǔ)织。
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